På sommaren föredrar jag lättare mat. Snabblagad mat, på färska egenodlade grönsaker. Jag använder bönpasta och hemmagjord pesto på basilika och ärtskott.
För mer sälta kan du riva pecoriono-ost över och även toppa med knaperstekt bacon.
Sensommarsådd för skörd långt in på hösten
Gör slut på slattarna i fröpåsarna genom att så i augusti. En sensommarsådd på snabbväxande grödor ger dig skörd långt in på hösten. Det är så härligt att veta att jag kommer kunna skörda grönsaker i trädgården länge ännu. Läs om vad jag har sått. Fortsätt läsa “Sensommarsådd för skörd långt in på hösten”
Recept på pesto
Jag gör en egen variant på italiensk pesto, där jag blandar basilika och ruccola.
Enligt italiensk tradition ska basilikan malas i mortel och man använder pinjenötter och parmesan i pesto. Jag använder solros- och pumpafrön istället.
Även om min variant inte är helt enligt traditionen är den försvinnande god.
Odlarlusten går inte att stoppa. Fröna ska i jorden nu.
Vi är inne i slutet av december. Jag fingrar på fröpåsarna varje dag. Frön till en tidig körsbärstomat har fått komma i jorden.
Jag fortsätter att odla inomhus vintertid genom att grodda alfalfa, så smörgåskrasse och ärtskott. Persilja och basilika är inne på andra omgångens sådd.
Fortsätt läsa “Odlarlusten går inte att stoppa. Fröna ska i jorden nu.”