Snabblagad mat -pasta med pesto och böna
På sommaren föredrar jag lättare mat. Snabblagad mat, på färska egenodlade grönsaker. Jag använder bönpasta och hemmagjord pesto på basilika och ärtskott.
För mer sälta kan du riva pecoriono-ost över och även toppa med knaperstekt bacon.
Recept på pesto
Jag gör en egen variant på italiensk pesto, där jag blandar basilika och ruccola.
Enligt italiensk tradition ska basilikan malas i mortel och man använder pinjenötter och parmesan i pesto. Jag använder solros- och pumpafrön istället.
Även om min variant inte är helt enligt traditionen är den försvinnande god.
Odlarlusten går inte att stoppa. Fröna ska i jorden nu.
Vi är inne i slutet av december. Jag fingrar på fröpåsarna varje dag. Frön till en tidig körsbärstomat har fått komma i jorden.
Jag fortsätter att odla inomhus vintertid genom att grodda alfalfa, så smörgåskrasse och ärtskott. Persilja och basilika är inne på andra omgångens sådd.
Fortsätt läsa “Odlarlusten går inte att stoppa. Fröna ska i jorden nu.”