Gröna skott är mer än bara garnering på maten. Skotten innehåller bl a livsnödvändiga enzymer, som hjälper till med att spjälka maten. Först och främst bör skotten ätas råa. Vid…
Kategori: Recept
Genom att mixa humus med skott kan du sätta din egen raffinerade karaktär på den. Här har jag blandat i skott av rova och amarant. Det ger en smak åt…
Ratatouille är en fransk grönsaksröra. Den brukar bestå av tomater, aubergine, squash, vitlök, paprika och lök. Såklart har jag min egen skånska variant utan det mesta av detta, men med…
På sommaren föredrar jag lättare mat. Snabblagad mat, på färska egenodlade grönsaker. Jag använder bönpasta och hemmagjord pesto på basilika och ärtskott. För mer sälta kan du riva pecoriono-ost över…
Det finns några trix för att få till en silkeslen och krämig smoothie. Ibland låter jag smoothien vara min måltid, men ser till att den är fullspäckad med näring så…