Baka lussemuffins till Lucia

lussemuffins

Här kommer recept på lussemuffins, en variant på den traditionella lussekatten, som förknippas med Luciafirandet. Den här är bakad på bl a banan, som passar fint ihop med saffranssmaken. Vi lär ha bakat Lussekatter sedan 1800-talet i Sverige och historiken bakom är minst sagt sägenomspunnen. Läs mer om detta i inlägget.

Fortsätt läsa “Baka lussemuffins till Lucia”

Adventskaka med äpple och saffran

adventskaka

De lagrade äpplena i förrådet har mist sin krispighet, men passar jättebra att baka på. Så här i adventstider smakar en äppelkaka med saffran bra. Vid det här laget vet ni som känner mig; glutenfritt, mjölkfritt och “vanligtsocker” fritt. Den här äppelkakan är sötad med björksocker, vilket har lägre GI än vanligt socker.

Fortsätt läsa “Adventskaka med äpple och saffran”

Söndagsfrulle – tips på nyttiga och mättande frukostar

söndagsfrukost

Är det macka och kaffe som gäller till frukost? Jag älskar´t. Men det finns ju så mycket annat gott att unna sig. Överraska dig själv eller familjen med en annorlunda söndagsfrukost.
Vem säger nej till t ex mättande banaplättar eller nyttig chokladsmoothie? Du hittar fler recept i inlägget.

Fortsätt läsa “Söndagsfrulle – tips på nyttiga och mättande frukostar”

Lakrits- och chokladfrossa

Recept med lakritspulver

Vem är inte galen i choklad och lakrits?
Far får dela sin dag – fars dag – med chokladens dag den 11/11.

Eftersom jag kan äta choklad alla dagar gäller det att hitta nyttiga alternativ, i alla fall om jag får välja. Chokladsmoothien till frukosten vill jag ska innehålla mättande och nyttiga ingredienser. Kladdkakan får gärna vara sötad med dadlar istället för vitt socker. Chokladmoussen blir matig och god med avocado och sötpotatis. Och lakrits är verkligen en smakförhöjare och ett suveränt sötningsmedel. Här får du 5 recept med lakritspulver och raw cacao.

Fortsätt läsa “Lakrits- och chokladfrossa”