– om odling och projekt
Inlägget är reklam för odla.nu och innehåller annonslänkar.
Nu mognar rödbetorna. Genom att förodla dem i växthuset och välja en sort som är motståndskraftig mot stocklöpning, dvs inte går i blom har jag lyckats få fina rödbetor i år, trots torkan. En lättodlad rödbeta är prisbelönta Boltardy. Mera om rödbetor och ett gott recept hittar du i inlägget.
Söt ugnsgratinerad rödbeta med salt fetaost. Gurka med stark senap med syrlig citron. Quinoa med persilja och chrunchiga solrosfrön. Smakkombinationer som får det att vattnas i munnen på mig.
Koka rödbetorna mjuka. Kyl dem och gnid av skalet med händerna. Skär dem i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Mosa fetaosten med grädden. Bred ut den på rödbetsskivorna. Gratinera i ugn 225 grader i 10 minuter.
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och rör ner den finhackade persiljan, solrosfröna, pressa över saften från 1/2 citron och smaka av med örtsalt.
Skär gurkan i skivor. Blanda dressingen av senap, olja och saften från andra citronhalvan. Ringla dressingen över gurkan.
Inlägget är reklam för odla.nu och innehåller annonslänkar.