Boltardy – prisbelönt och lättodlad rödbeta

Inlägget är reklam för odla.nu och innehåller annonslänkar.

lättodlad rödbeta

Nu mognar rödbetorna. Genom att förodla dem i växthuset och välja en sort som är motståndskraftig mot stocklöpning, dvs inte går i blom har jag lyckats få fina rödbetor i år, trots torkan. En lättodlad rödbeta är prisbelönta Boltardy. Mera om rödbetor och ett gott recept hittar du i inlägget.

Fortsätt läsa “Boltardy – prisbelönt och lättodlad rödbeta”

Ugnsgratinerad rödbeta med fetaost

ugnsgratinerad rödbeta

Söt ugnsgratinerad rödbeta med salt fetaost. Gurka med stark senap med syrlig citron. Quinoa med persilja och chrunchiga solrosfrön. Smakkombinationer som får det att vattnas i munnen på mig.

Ugnsgratinerad rödbeta med fetaost, persiljequinoa och senapsgurka

Ingredienser 2-3 portioner

  • 2 stora rödbetor
  • 150 gr fetaost
  • 3 msk havregrädde (eller vanlig grädde)
  • 1 gurka
  • 2 msk dijonsenap
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 citron
  • 2 dl quinoa
  • 2 dl finhackad färsk persilja
  • 1 dl solrosfrön
  • örtsallt
  • sallat till garnering

Koka rödbetorna mjuka. Kyl dem och gnid av skalet med händerna. Skär dem i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.

Mosa fetaosten med grädden. Bred ut den på rödbetsskivorna. Gratinera i ugn 225 grader i 10 minuter.

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och rör ner den finhackade persiljan, solrosfröna, pressa över saften från 1/2 citron och smaka av med örtsalt.

Skär gurkan i skivor. Blanda dressingen av senap, olja och saften från andra citronhalvan. Ringla dressingen över gurkan.

Följ mig på mina kanaler så får du fler inlägg

facebook

instagram

twitter

recept på egenodlat

Pionvallmo – går vallmofröerna att äta

Inlägget är reklam för odla.nu och innehåller annonslänkar.

pionvallmo

Ännu ett av naturens konstverk – Pionvallmo. Denna ettåriga sommarblomma är förförande med sina silkestunna kronblad, tätt, tätt samlade. I frökapseln bildas mängder med små vallmofrö. Men är de ätbara? Alla sorter av vallmofrö är inte ätbara, tar du fel kan du bli sjuk.

Fortsätt läsa “Pionvallmo – går vallmofröerna att äta”