Spetskål- och squashfräs
Recept med spetskål och squash
Snabbt smörfräst spetskål och squash med smak av muskot och grädde. Ihop med sesampanerad laxfilé och nypotatis. Kan det blir mer sommarmatigt än så här?
Ingredienser 4 portioner
- 4 portionsbitar lax
- 1 dl skalade sesamfrön
- 1 kilon nypotatis
- 1 huvud spetskål
- 1 grön squash
- smör
- muskot
- örtsalt
- 2 dl grädde
Garnering:
- persilja
- citron
Sätt potatisen på kokning.
Krydda laxen med örtsalt, vänd den i sesamfröna. Lägg en klick smör i medelvarm stekpanna och lägg i laxen. Ytan ska bli gyllene.
Strimla grönsakerna tunt. Hetta upp stekpannan lägg i en klick smör o fräs grönsakerna snabbt. När spetskålen mjuknat – krydda med muskot och örtsalt. Häll över grädden och ge det ett uppkok.
Servera med persilja och citron.
Här hittar du fler av mina recept