Remouladsås gott till räkmacka

remouladsås

En klassisk remoulade brukar bestå av rejält med majonnäs och bostongurka/pickles ibland även kapris. Den danska varianten har smak av curry.

Min skånska variant är en magrare variant med färsk gurka/squash. Det här är en matig röra som du kan ha till fiskpinnar, lax, rostbiff och på räkmackan.

Ingredienser till 4 portioner

  • en halv gurka
  • en halv squash
  • 1 dl kvarg
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1/2-1 tsk curry (efter smak)
  • en skvätt flytande honung
  • salt
  • vitpeppar

Skär gurkan och/eller squashen i små tärningar. Blanda de övriga ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och vitpeppar. Rör ner tärningarna.

räkmacka
Räkmacka med en rejäl klick skånsk remoulade.

Här hittar du fler av mina recept.

Följ mig gärna på mina kanaler så får du nya inlägg

facebook instagram twitter

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.