Remouladsås gott till räkmacka

remouladsås

En klassisk remoulade brukar bestå av rejält med majonnäs och bostongurka/pickles ibland även kapris. Den danska varianten har smak av curry.

Min skånska variant är en magrare variant med färsk gurka/squash. För mig är remouladsås en matig röra som jag har till fiskpinnar, lax, rostbiff och på räkmackan.

Ingredienser till 4 portioner

  • en halv gurka
  • en halv squash
  • 1 dl kvarg
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1/2-1 tsk curry (efter smak)
  • en skvätt flytande honung
  • salt
  • vitpeppar

Skär gurkan och/eller squashen i små tärningar. Blanda de övriga ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och vitpeppar. Rör ner tärningarna.

räkmacka
Räkmacka med en rejäl klick skånsk remoulade.

Du kan prenumerera på mina inlägg genom att registrera din e-postadress här.

Följ mig på någon av mina kanaler så får du mina inlägg facebook instagram twitter

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.