Grön paj med ost och äggstanning

En grön paj med blandade bladgrönsaker, som spenat, mangold, trädgårdsportulak, kålblad och pakchoi. Ta vad du har till hands helt enkelt och det du gillar. Med äggstanning och ost är det här en supersmarrig paj.
Paj med bladgrönsaker - Grön paj
Ingredienser 4 p
- ½ kilo blandade bladgrönsaker (spenat, mangold, trädgårdsportulak, kålblad, pakchoi)
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 3 dl riven ost
- 1 tsk muskot
- 2 tsk örtsalt (tar du vanligt salt, utan örter, ta bara 1 tsk salt) och blanda i dina favoritörter.
- 1 pajdeg (du har säkert något favoritrecept redan - annars finns det länk till recept längre ner)

Gör så här:
Klä en pajform med pajdegen, förgrädda den 10 minuter i 175 grader.
Koka upp vatten i en stor gryta, lägg i bladgrönsaker och förväll dem snabbt. Bara så att de precis mjuknar. Häll av vattnet och lägg bladen i pajformen.
Blanda ihop en äggstanning av ägg och mjölk. Strö i örtsalt och muskot. Blanda sist i osten och häll röran över pajen.
Sjuss in i ugnen i 30 minuter i 175 grader.
Här hittar du recept på gluten- och mjölkfri pajdeg.

Bästa hälsningar Yvonne
Vill du läsa mer om spenat och hur du förväller den har Sara Bäckmo skrivit om det här.
Mmm … paj är verkligen en räddare där man kan slänga ner det mesta. Tack för tips!
Ja visst är det en räddare ?
Åh så härligt. Lite Kajsa varg… alltså att ta vad av blad en har <3
Ja precis så ?
Och jag som älskar paj jag - min (och barnens) favorit är min feta- och ogräspaj, där det brukar trilla ner olika kombinationer av nässlor, kirskål och löktrav, med lite olika former av tillbehör till.
Lyllo mig som har både nässlor och kirskål i frysen!
(Ngt att utgå från om det lockar: https://herothecoach.com/2015/01/17/nettle-and-feta-cheese-pie/)
? ogräspaj ❤. Vilket härligt uttryck. Fint recept - tack.