Grön paj med ost och äggstanning

paj med bladgrönsaker

En grön paj med blandade bladgrönsaker, som spenat, mangold, trädgårdsportulak, kålblad och pakchoi. Ta vad du har till hands helt enkelt och det du gillar. Med äggstanning och ost är det här en supersmarrig paj.

Paj med bladgrönsaker – Grön paj

Ingredienser 4 p
  • ½ kilo blandade bladgrönsaker (spenat, mangold, trädgårdsportulak, kålblad, pakchoi)
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 3 dl riven ost
  • 1 tsk muskot
  • 2 tsk örtsalt (tar du vanligt salt, utan örter, ta bara 1 tsk salt) och blanda i dina favoritörter.
  • 1 pajdeg (du har säkert något favoritrecept redan – annars finns det länk till recept längre ner)
grön paj
Blandade gröna blad.

Gör så här:

Klä en pajform med pajdegen, förgrädda den 10 minuter i 175 grader.

Koka upp vatten i en stor gryta, lägg i bladgrönsaker och förväll dem snabbt. Bara så att de precis mjuknar. Häll av vattnet och lägg bladen i pajformen.

Blanda ihop en äggstanning av ägg och mjölk. Strö i örtsalt och muskot. Blanda sist i osten och häll röran över pajen.

Sjuss in i ugnen i 30 minuter i 175 grader.

Här hittar du recept på gluten- och mjölkfri pajdeg.

Gluten- och mjölkfritt pajskal till grön paj.

Bästa hälsningar Yvonne

Vill du läsa mer om spenat och hur du förväller den har Sara Bäckmo skrivit om det här.

6 svar på ”Grön paj med ost och äggstanning”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.