Marinerad brysselkål

Ingredienser

125 g ansad brysselkål
1 snutt purjolök
5 msk olivolja
2 msk äppelvinäger (annan går också bra – smaksak)
1 tsk torkad oregano (färska örter om du har)
1 tsk torkad timjan
1,5 tsk örtsalt (typ Herbamare, Trocomare)

 

Jag pillar av rätt så mycket blad på brysselkålen för att få små huvuden – gillar dem bäst då, max 2 cm i diameter. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt svalna.
Blanda marinaden av olja, vinäger, oregano, timjan och örtsalt.
Skär purjolöken i små bitar.
Varva brysselkål och purjo i en glasburk och häll över marinaden.
Låt stå kallt och dra, ett par timmar räcker.

Mums som tillbehör till mat. Marinaden funkar även finfint att marinera kronärtskockshjärtan i.

Du kan prenumerera på mina inlägg genom att registrera din e-postadress här.

Här hittar du mig på facebook och instagram.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.