Chokladmousse på sötpotatis och avocado

chokladmousse

Nyttig chokladmousse gjord på sötpotatis och avocado. Med olika smaksättning sätter du din egen prägel på moussen. Vilken smak gillar du -apelsin, lakrits, kaffe eller chili?

Det är faktiskt chokladmousse, även om Gubben Bertil som är förskollärare, menade att barnen på förskolan skulle vara av annan åsikt… ja se ungar. Gubben min åt i alla fall med god aptit och han är provsmakare av stora mått, så moussen får härmed anses vara godkänd.

Chokladmousse

Ingredienser 6 små portionsglas

  • 225 g sötpotatis (1 stor)
  • 2 avocado
  • 2 apelsiner
    1 dl apelsinsaft
    apelsinskivor till garnering
  • 3 msk cacao
  • 1 tsk lakritspulver
  • 2 krm chilipulver (eller färsk)
  • 10 steviadroppar eller mer (smaka dig fram)

Skala och tärna sötpotatisen. Lägg den i en gryta och fyll bara på med lite vatten, potatisen behöver knappt täckas. Koka bara precis så att den mjuknar, den ska inte vara överkokt. Låt svalna.

Gröp ur innehållet i avocadon och kör den och potatisen i mixern till en slät massa. Tillsätt resten av ingredienserna. Använder du färsk chili, var försiktig och börja med lite och smaka av. Tillsätt ev lite vatten tills du får önskad konsistens.

Skeda upp eller spritsa i portionsskålar. Garnera med apelsin.

Jag finns här också:

facebook
instagram
twitter

 

recept på egenodlat

Du kan prenumerera på mina inlägg genom att registrera din e-postadress här.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.