Glutenfri chokladkaka sötad med dadlar

kladdkaka

En glutenfri chokladkaka med fudgekonsistens som smakar lakrits. Utan vitt socker, mjölk och ägg. Vad blir då kvar? Jo, allt det goda såklart!

Glutenfri chokladkaka – kladdkaka

En chokladkaka för oss som vill vara utan det “vita” – socker och vetemjöl.

Ingredienser 8 bitar

  • 3 dl linfröskum (eller 4 ägg)
  • 200 gr torkade dadlar
  • 1 dl rismjöl
  • 0,75 dl havremjöl
  • 0,75 dl cacaopulver
  • 1,2 dl kallpressad rapsolja (eller kokosolja)
  • 1 tsk äkta vanilj
  • 2 tsk snabbkaffe
  • 3 tsk lakritspulver
  • 1 krm salt
  • valfritt strö att bröa formen med
  • vafri grädde
  • riven kokos till garnering

Här finns beskrivning på hur du gör linfröskum.

Kör dadlarna tillsammans med mjölet i en mixer. Mjölet förhindrar att dadlarna klumpar ihop sig. Det ska bli en grynig massa med så finfördelade dadlar som möjligt.

Lägg dadelmixet i en bunke och rör ner linfröskummet (eller äggen) och rapsolja. Rör ner resten av ingredienserna.

Olja och bröa formen, 20 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen, 175 grader i ca 12-13 minuter. Du får ha lite koll, stick i mitten på kakan, smeten ska precis ha stannat och stickan ska inte bli kladdig.

Garnera med kokos och servera med en klick grädde.

Hälsningar Yvonne

chokladkaka
En klick valfri gräddsort blir pricken över i. Även creme fraiche, med en klick honung, och vanilj är gott till.

Jag finns här också:

facebook
instagram
twitter

recept på egenodlat

Du kan prenumerera på mina inlägg genom att registrera din e-postadress här.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.