Bananplättar är en mättande frukost med ägg, havre och banan. Toppa med keso och färska bär och frukosten blir en ren njutning. Jag står mig länge på denna frukost.
Jag äter mest samma frukost på vardagarna – macka och kaffe. Mackor med ett berg av gröna godsaker, som avocado, sallat, tomater, gurka och gröna skott.
På helgen vill jag gärna variera frukosten och äter frukost länge. Bananplättar är en återkommande favorit.
Bananplättar med havregryn
Ingredienser 2 portioner
- 1 banan
- 2 ägg
- 1/2 dl havregryn
- 1 krm salt
Lägg allt i en mixer och kör till en slät smet. Har du ingen mixer går det jättebra att mosa ihop allt för hand också.
Stek bananplättar i ett plättjärn. Har du inget plättjärn fixar du plättarna i en vanlig stekpanna. Ta 1,5 matskedar smet till var plätt.
Servera med t ex keso och färska bär. Eller välj den topping du föredrar.
Här hittar du fler av mina recept.
Följ mig gärna på mina facebook så får du fort fortlöpande mina nya inlägg på bloggen.
