Rosenböna, blomsterböna eller runner bean

rosenböna

Rosenböna eller blomsterböna – ännu ett av naturens smycken. Många av oss odlar den väl mest för prydnads skull. Växten fyller snabbt ut en spaljé och pryder platsen med vackra röda blommor. Baljan äts, som regel späd, skuren i bitar. Men låter du den växa på och spritar dem kan du ta tillvara bönorna inuti och använda dem som typ borlottobönor.

Rosenböna, blomsterböna eller runner bean

Kärt barn har många namn. Engelskans ”runner bean” tycker jag är ett talande namn. Bönan formligen rusar i höjden,  upp till 3-4 meters höjd. På kort tid växer plantan upp och kan fylla ut en spaljé eller dekorera en stör och ge volym till trädgården. De röda blommorna på rosenbönan är ett smycke i trädgården.

blomsterböna

Rosenböna på höjden

Jag har haft en stör med två bönplantor placerade så att jag rundar dem varje dag när jag går eller kommer hem. Bredvid står en plymspirera, när dessa båda blommade samtidigt klädde de varandra så fint. En ranka från bönan smet dessutom och slingrade sig in i spirean. När spirean blommat över tog bönan vid och klädde spirean med röda blommor. Det är ett fiffigt sätt att låta en överblommad växt få ny blomning genom att sammplantera med någon slingrare.

rosenböna

I Sverige verkar det som att vi mest odlar rosenböna som prydnadsväxt. På sin höjd äter vi baljorna späda och skivade i bitar. De ska inte ha hunnit växa sig särskilt stora för de blir sträva och trådiga. Engelsmännen däremot äter även bönan inuti, fullt utvecklad.

När jag letar runt på nätet efter recept med rosenböna så är det inte precis så att jag blir överöst med recept. På sin höjd hittar jag nån ungersk gryta. Söker jag på engelska väller det upp recept, men mest är det med skidan skuren i bitar då.

Sprita baljan och torka bönorna

Nåväl, jag har låtit baljorna sitta kvar på plantan och växa till sig. Sedan har jag spritat dem och plockat ur bönorna. De ligger på tork nu. Luftigt och torrt, om en veckas tid ska de nog vara torra. Förvara dem sedan torrt, mörkt och svalt.

Använda som borlottobönor

Jag har läst att rosenböna går att använda på samma sätt som den spräckliga borlottobönan. Det man ska tänka på är att bönor innehåller lektiner och ska därför inte ätas råa, man kan bli sjuk och illamående med diarréer. Är de torkade ska de ligga i blöt över natten och sedan kokas mjuka.

blomsterböna

Får väl ta tag i det här med att göra nåt gott recept med bönorna. Det får jag återkomma till.

Följ mig gärna på mina kanaler så får du nya inlägg

facebook                         instagram                         twitter

Bästa hälsningar Yvonne

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.