Odla sparris från frö är enkelt

 Odla sparris från frö

Att odla sparris från frö är inte alls så svårt som jag trodde. I stort sett har alla fröerna jag sått grott. Det gäller bara att ha tålamod, det går inte att skörda sparris första året. Från år 2 kan du börja skörda försiktigt och öka successivt. Först år 5 kan sparrisen skördas fullt ut, men aldrig efter midsommar.

I åratal har jag skjutit upp att odla sparris från frö. Brist på tålamod, tror jag, det lär ju ta 5 år innan det går att skörda en planta fullt ut. Låter det avskräckande? En klen tröst är att du kan börja skörda lite försiktigt redan efter 2 år. I gengäld kan en sparrisplanta ge skörd i över 15 år.

Eftersom jag älskar sparris tror jag det är mödan värt att börja nu och se tiden an. Att så plantorna själv kostar inte många kronor. Visst kan du ta genvägen och köpa färdiga plantor. Men ska du ha en odling, som kan ge familjen en hyfsad skörd framöver kräver det flera plantor och det kostar en slant.

Odla sparris från frö

När ska man så

Jag sådde redan i februari, men det går utmärkt att så mars-maj. Fröna sår jag i odlingsbrätte med celler, två frön i varje cell. I vanlig ordning blötlägger jag inte fröna – vilket de står på påsen att man ska. De blir inte heller täckta med plast el dylikt hos mig och ingen extravärme får de heller. Jag ser istället till att jorden är väl genomfuktad och håller den fuktig, med hjälp av en blomspruta, hela groningstiden. Efter 16 dagar började de titta upp.

Odla sparris från frö
Som små gängliga granar står sparrisplantorna där, 1 månad gamla.

Plantorna står i ett söderfönster under växtbelysning. Där är ca 17 grader på dagen, när inte solen tittar fram. Sorten jag odlar heter Mary Washington.
Här kan du läsa om hur jag riggat min växtbelysning.

Omplantering

När rötterna börjar titta ut under krukorna är det dags att plantera om. De små plantorna går lätt att dela på. Jag planterar om dem en och en i 7×7 cm stora krukor, i vanlig blomjord – det är vad jag hade till hands. 

Odla sparris från frö
De vita rötterna spretar som små maskar åt alla håll.

Han och honplantor

Sparrisfröna ger både hon- och hanplantor. Hanplantorna ger rikligast skörd, så det kan vara idé att sortera ut honplantorna. Honorna sätter blom, så kan du skilja dem från hanplantorna. Att blomma för att producera frö tar energi från honplantan, därför ger de sämre skörd.

Genom att låta plantorna växa kvar i kruka första året hoppas jag kunna skilja vem som är vem, om honorna sätter blom redan första året vill säga. Men å andra sidan kan jag tänka mig att ha lite honor i landen också.

Odla sparris från frö
Omplanterad sparris – det blev 30 små krukor – mer än jag behöver. Så småningom kan hon- och hanplantor skiljas åt.

Se hur sparrisarna ser ut när de är 5 månader gamla.

Hur många plantor ska man ha

Jag har en odlingsram som är 120 x 150 cm, där sparrisplantorna så småningom ska få bo. På påsen står att det ska vara 35-40 cm mellan plantorna och 150 cm mellan raderna. Det kräver yta, men jag behöver inte kunna gå i rader mellan mina plantor och beslutar att jag ska sätta plantorna med 35 cm emellan. En snabb uträkning säger att jag bör få plats med 12 plantor i lådan.

När går det att skörda

Något som tilltalar mig med att odla sparris är att den ger skörd tidigt på året. Den tillhör vårprimörerna.
Det finns lite tumregler för hur man kan börja skörda:

  • Första året skördar man inte alls, då behöver plantorna växa till sig.
  • Andra året kan man som regel skörda ett par sparrisskott på varje planta, då skotten är ca 20 cm höga. Det är viktigt att inte skörda för mycket eller för länge, max under en vecka.
  • Tredje året ska man kunna skörda under 3-4 veckor.
  • Fjärde året kan man utöka skördeperioden till 5-6 veckor.
  • Femte året ger full utdelning! Men man ska aldrig skörda längre fram än till midsommar. Sedan behöver plantan få gå i vila och förbereda sig för nästa års sparrisskott.

Sparris med grillad halloumi

Recept på sparris med grillad halloumi och ärtcreme hittar du här.

Här hittar du mig på facebook     instagram     pinterest


 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.