Grönkål- och rödbetssallad med apelsin- och senapsdressing
Ingredienser 4 p som tillbehör
3 rödbetor
3 kvistar grönkål
1 apelsin
75 gr fetaost
10 valnötter
2 tsk dijonsenap
3 msk rapsolja
salt, peppar
Koka rödbetorna mjuka och gnid av dem skalet. Skiva dem i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem i botten på ett fat.
Skär av mittnerven på grönkålen och förväll den någon minut. Låt den svalna och garnera fatet med den.
Dela apelsinen och pressa saften ur den ena halvan, blanda ner dijonsenapen. Rör ner oljan i en tunn stråle så allt blandar sig väl. Smaksätt med salt och peppar. Ringla dressingen över rödbetorna och grönkålen.
Garnera med tärnad festa ost, valnötter och skivor av apelsin.
Du kan prenumerera på mina inlägg genom att registrera din e-postadress här.
Oh vad gott det låter - den kanske skulle sitta som en smäck på julbordet, tror du inte?!
Japp. Den brukar gå åt.
Åh, jag som tycker det är så svårt att hitta användning för grönkål.
Jag med ?. Mest använt den till soppa innan.