Goda soppan

Ingredienser 6 p +

500 g kyckling eller vegofärs
6 tomater (400 g)
6 morötter (400 g)
2 dl röda linser
2 msk finhackad färsk ingefära
3 tsk salt
3 krm curry
2 krm chilipulver
1 krm malen kryddpeppar
1,3 liter vatten

En soppa som kom till en gång i tiden av det som fanns hemma. Den har blivit en favorit sedan dess. Jag gör alltid mycket av den här soppan, för den går bra att frysa. Som vanligt är jag sparsam med kryddorna, för jag gillar att känna smaken av grönsakerna. Krydda efter egen smak.

Koka linser i ca 7 minuter, häll av vätskan.
Fräs färsen i en klick smör, rör ner ingefäran på slutet.
Skala och riv morötterna.
Mixa tomaterna till en röra.
Blanda ner allt utom linserna i färsen.
Rör ner kryddorna och häll på vattnet. Låt koka upp och småputtra nån minut. Rör sist i linserna och ge det ett uppkok.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.