Ärthirsotto

Recept med hirs. Hirs är ett sädesslag som kan användas istället för ris eller potatis. Istället för risotto gör jag ett slags hirsotto.

Min Ärthirsotto fungerar även utmärkt som ensamrätt, då blandar du bara ner lite extra godsaker som t ex räkor eller svamp.

Ingredienser 4 p

3 dl hirsfrön
3 dl gröna ärtor
7 dl vatten
en nypa salt
en rejäl klick smör
2 dl riven parmensanost typ
en knippe persilja

Koka hirsen i vatten med salt, se tiden på förpackningen. När en minuts koktid återstår häll i ärtorna och låt allt få ett uppkok. Häll ifrån vattnet. Rör ner smör och hackad persilja. Strö över parmesanosten.

Du kan prenumerera på mina inlägg genom att registrera din e-postadress här.

Här hittar du mig på facebook och instagram.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.